炫浪网络社区

 找回密码
 注册
搜索
查看: 153|回复: 0
打印 上一主题 下一主题

[我爱我家] 冰箱放这些食物要小心!

[复制链接]
  • TA的每日心情
    开心
    2020-7-10 02:42
  • 签到天数: 2179 天

    [LV.Master]伴坛终老

    跳转到指定楼层
    楼主
    发表于 2020-6-24 20:14 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

    冰箱的低温可以让食物中的部分细菌处于休眠状态。但也有一些细菌,是喜欢在这种低温环境下生存的。冰箱中最常见的细菌有四种:沙门氏菌、耶尔森菌、志贺菌,以及李斯特菌。


    ① 沙门氏菌:常见于生肉、熟食、鸡蛋壳


    一旦这些食物离开冰箱,进入常温环境,沙门氏菌也开始悄悄苏醒。它们会在夏季的高温中加速繁殖,会使人腹痛、腹泻、恶心、呕吐。


    ② 志贺菌:常常出现在蔬菜水果中


    志贺菌可能会导致细菌性痢疾,夏天没吃完的西瓜中也可能藏着它们。志贺菌还会“人传人”,所以将冰箱里蔬菜水果拿出来后,一定要记得洗手。


    ③ 耶尔森菌:喜欢在生肉上安家


    耶尔森菌是一种嗜冷菌,温度越低,越放肆。所以,夏天囤冰淇淋的朋友,千万别把它们和肉类放在同一格。




    ④ 李斯特菌:在熟肉、奶酪、没喝完的牛奶中都能见到


    李斯特菌的生命力极其顽强,甚至在零下 20℃ 的冷冻室也能存活 1 年。若是不幸中招,感染了李斯特菌,免疫力正常的人会出现腹泻的症状。免疫力较弱的人,甚至可能出现脑膜炎、败血症等严重并发症。


    此外,冰箱中还存在霉菌、金黄色葡萄球菌、肠杆菌等等,都不是好惹的。


    所以,想不让冰箱成为细菌的“天堂”,一定将冷藏室进行分区,生熟食物分开存放,最好能一个月清洗一次冰箱。




    西瓜这样放,隔夜才安全


    总结一下,想让西瓜安全过夜,我们必须做好两件事:包上保鲜膜, 及时放冰箱。


    保鲜膜能够把西瓜和冰箱中的其他食物隔离开,避免二次污染;放进冰箱则可以降低细菌的活跃度,让它们生长得慢一点。


    切开的西瓜应该尽快放入冰箱冷藏,而不是先吃几个小时,剩下的再放。西瓜在冰箱里的冷藏时间,最好不要超过12小时,最长不要超过24小时。



    此外,切西瓜时,一定要事先把案板、刀具和瓜皮清洗干净。


    其实,从新鲜的角度讲,我们更推荐——买小一点的瓜,尽量一次过吃完。



    西瓜坏了一点,最好全部扔掉


    如果西瓜的切面出现了变质、不新鲜的情况,很多人挖掉坏的地方,还会继续吃。


    其实这并不安全,细菌等微生物并不会只在西瓜的表面繁殖,如果西瓜表面的果肉已经腐败变质了,很难保证毒素物质没有扩散到西瓜内部,毕竟很多微生物细菌并不是人肉眼可以观察到的。


    因此,建议直接将全部西瓜扔掉。别拿自己的身体当赌注。


    回复

    使用道具 举报

    快速回复 返回顶部 返回列表