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[健康生活] 大量上市! 人人嫌它长得丑, 却不知是治百病的良药! 老人孩子都爱吃~

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  • TA的每日心情
    开心
    2019-9-21 05:50
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    [LV.Master]伴坛终老

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    楼主
    发表于 2019-9-9 16:01 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
    时下毛芋头大量上市了,它深褐色圆形,表面不光滑,外皮有长短不一的毛刺,就像体内生长的肿瘤。虽然外形看起来有点丑,但却是药用价值很高的食物。


    中医认为,芋头味甘辛,性平,具有消瘰散结,通便解毒,益气健脾,添精益髓之功用。
    《滇南本草》中记载:
    芋头,治中气不足,久服补肝肾,添精益髓。

    经常食用芋头,对于甲状腺结节,子宫肌瘤,卵巢囊肿,乳腺增生,皮下脂肪瘤,纤维瘤,肝、肾囊肿,慢性淋巴结炎及各种恶性肿瘤有一定预防和辅助治疗作用。


    小小芋头治百病!1消肿抗瘤
    根据中医“取象比类”的理论,毛芋头像似肿瘤,具有散结消肿,防癌抗瘤作用。毛芋头中富含丰黏液蛋白,能产生免疫球蛋白,提高机体的免疫力。可作为防治癌瘤的常用主食,在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中,有辅助治疗的作用。

    2补中益气
    芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素 能增进食欲,帮助消化,适用于神疲乏力,精神萎靡,气短多汗,反复感冒,过早衰老等。

    3防治痛风
    中医认为,毛芋头具有消肿散结的功用。芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,协调人体的酸碱平衡,能缓解痛风患者关节肿痛等症状。

    芋头的美味吃法

    芋头的吃法很多,蒸、煮、炒、炸都可以,下面给大家介绍几种比较美味的做法,今天就能做给家人吃啦!


    一、排骨蒸芋头


    食材:
    猪小排、芋头、食盐、生抽、淀粉、植物油、芝麻油、白砂糖。

    做法:
    1、香芋去皮,切成末;
    2、排骨用少许的盐、生抽、一点砂糖、一点鸡粉、植物油、一匙淀粉,拌匀,腌制备用;
    3、将香芋丁加入排骨中,拌匀,再浇上一点芝麻油;
    4、蒸锅烧开水,入锅,隔水蒸15~20分钟左右即可。


    二、椰汁香芋西米露


    食材:
    西米、芋头、椰汁、白糖。

    做法:
    1、煮西米露:接一锅清水,烧开,放入西米,中火一边煮一边搅拌,约15分钟至西米半透明的时候,关火焖10分钟直至完全透明,过冷水,把粘液冲洗干净备用;

    2、蒸香芋:香芋去皮,切块状,蒸锅蒸至香芋约20分钟至粉糯(筷子能轻松穿过),备用;

    3、煮椰汁:把椰汁倒到锅里,加入适量的清水加以稀释,再加入适量的白糖,煮开,倒入香芋和西米搅拌均匀即可。


    三、荔浦芋头



    食材:
    芋头、培根、食盐、蚝油、香油、植物油。

    做法:
    1、将芋头洗净切丝,放入盐、香油拌匀;腊肉切成丁;
    2、将拌好的芋头丝放入器皿里,撒上切成丁的腊味,上笼蒸8-10分钟;
    3、坐锅点火,倒油待油9成热时,将热好的油倒在蒸好的芋头丝上即可。

    四、香芋饼


    食材
    芋头1/2只、淀粉25克、糯米粉100克、澄面50克、面包糠50克、白砂糖20克。

    做法:
    1、将面包糠碾成细碎状。
    2、香芋去皮洗净,切成2厘米见方小块隔水蒸25分钟后,用刀背捣压成糊状。加入糯米粉、澄面、淀粉、白砂糖充分和匀。
    3、将此时的香芋糊分成8-10份,搓圆,拍扁,制成小圆饼状,外层粘上细面包糠。
    4、将炸锅温度控制在210℃(八成热),香芋饼一个个下锅,并不断翻面,当呈金黄色时捞出沥干油分,即可装盘。

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