秋已至,夏未央,此时天气日渐转凉,除了防暑降温外,还需注意滋阴润燥。今天推荐一碗小吊梨汤,养肺润燥,清热止渴。夏末秋初的时节吃上一碗,再好不过啦。
小吊梨汤 滋阴润燥 食材
雪花梨2个银耳半朵乌梅3颗枸杞15克黄冰糖30克做法
1
银耳加水泡一个小时 洗净后去根蒂、杂质
2
将洗净的银耳撕成小片
3
先用盐水泡一会儿梨子 再用盐水把梨子皮洗干净
4
梨子皮削下来留着备用
5
去核,梨肉切成小丁块
6
加水(水的量大致是梨的2倍) 放入银耳,中火煮20分钟
7
煮到有一点粘稠的感觉 加入梨块、梨皮、话梅、枸杞、黄冰糖继续煮15分钟
8
汤汁变得浓稠出锅
养生功效 养阴清热,润燥止渴
立秋后气候干燥,夜晚虽然凉爽,但白天气温仍较高,所以多“燥则润之”,且“秋天宜收不宜散”,饮食应以养阴清热、润燥止渴、敛肺生津的为主。
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