暑去凉来，来一碗小吊梨汤

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　　秋已至，夏未央，此时天气日渐转凉，除了防暑降温外，还需注意滋阴润燥。今天推荐一碗小吊梨汤，养肺润燥，清热止渴。夏末秋初的时节吃上一碗，再好不过啦。

小吊梨汤

滋阴润燥

食材

雪花梨2个银耳半朵乌梅3颗枸杞15克黄冰糖30克

做法

1

银耳加水泡一个小时

洗净后去根蒂、杂质

2

将洗净的银耳撕成小片

3

先用盐水泡一会儿梨子

再用盐水把梨子皮洗干净

4

梨子皮削下来留着备用

5

去核，梨肉切成小丁块

6

加水（水的量大致是梨的2倍）

放入银耳，中火煮20分钟

7

煮到有一点粘稠的感觉

加入梨块、梨皮、话梅、枸杞、黄冰糖继续煮15分钟

8

汤汁变得浓稠出锅

养生功效

养阴清热，润燥止渴

　　立秋后气候干燥，夜晚虽然凉爽，但白天气温仍较高，所以多“燥则润之”，且“秋天宜收不宜散”，饮食应以养阴清热、润燥止渴、敛肺生津的为主。

• 银耳：可起到滋阴补肺，润燥生津的作用；
• 雪梨：可起到清热生津，润肺化痰的作用；
• 银耳+雪梨：一起食用清热补肺、止咳化痰的效果更好；
• 乌梅：具有敛肺，涩肠，生津，安蛔的功效；
• 枸杞：具有养肝，滋肾，润肺的功效。